Viis

Kuidas vähendada oma toidupoed

Tutvuge ringkirjaga

Quebeci põllumajandus-, kalandus- ja toiduainete ministeeriumi (MAPAQ) sõnul ei kasuta Quebeci toiduainete kulude vähendamiseks vähemalt 72% Quebecersi vahenditest, näiteks flaiereid. Arukas harjumus, kuid siiski peab olema strateegiline. Üldiselt korratakse toote promootsioone iga 8 kuni 12 nädala järel. Seetõttu kohandame oma ostude nimekirja vastavalt. Näiteks jääb üks lemmik teravilja kuni järgmise tasakaalu hoidmiseni. "Uurides flaiereid, jõuame me hindade tundma ja me näeme kergemini valeid kampaaniaid, mis pakuvad vaid paar senti kokkuhoidu," ütleb Montrealis asuvast Bouffe-Action Rosemontist toitumisspetsialist Julie Poirier. Teine detail, mida meeles pidada, on kõige olulisemad allahindlused tavaliselt infolehe esimesel leheküljel.

Kasutage mobiilseid allahindlusprogramme

Paljud nutitelefoni- ja tahvelarvutite rakendused pakuvad põnevaid tutvustusi. Mõned, näiteks PJ Grocery ja Reebee, kombineerivad flaiereid kõigi kasutaja lemmikostupunktide hulgast, millest kasutaja saab luua toidukaupade nimekirja, mis põhineb talle huvi pakkuvatel allahindlustel. Zweet võimaldab teil raha tagasi osta valitud toodete ostmisega igast kauplusest ning Eatizz pakub viimasel hetkel allahindlusi kiiresti riknevatele toiduainetele partnerite kauplustes (pagariärid, lihunikud, toitlustajad ...) lähedal. soodsamalt jahimehelt.

Ärge ületage plaani

See on hea mõte söögikorraldust tarbetute ostude vältimiseks, "kuid mõnikord plaanite liiga palju," märgib Edith Lancet, toitumisspetsialisti ja blogi autor. Nutritonic. "Nädala jooksul on üllatusi, me võime aeg otsa saada ja see on koht, kus me kaotame toidu, hoiame paremini paindlikkust ja jätame külmkappi tühjaks." "touski" (kõik, mis jääb) on ka suurepärane võimalus toidu arve vähendamiseks.

Loe ka: 12 nõuandeid, et säästa, vähe, palju, palju!

DJ mängimine

Me paneme oma kõrvaklapid ja me valime kiirete muusikatega esitusloendi, kui me käime mööda vahekäiku. Kiirus mõjutab aega, mida veedame müügikohas, kulutatud summast ja säilitatavast teabest. Madala müratasemega aeglane muusika, nagu näiteks toidupoed, toob meid kauem aega, et osta ja julgustab meid kulutama rohkem, vastavalt Burgundia School of Businessi uuringule. Seevastu liiguksime kiiremini ja ostaksime vähem rütmilisele muusikale.

Osta nagu te lähete

Edu Ouelleti sõnul võib olla mõttekas osta pikka aega sagedamini kui osta korraga. Saame teha allahindlustest sätteid riknevate toiduainete kohta ja naasta toidupoed vastavalt oma vajadustele, värskete toodete ladustamiseks. Seega on meil vähem toitu raisata, sest meil pole aega nende valmistamiseks.

Foto: stocksy / pietro karras

Vältida töödeldud tooteid

Töödeldud toodete ost suurendab arve - need on sageli ülearused. Kuidas teada saada, kas toodet töödeldakse? "Kui me ei tunne algupäraseid toiduaineid, ütleb prantsuse Anthony Fardet, toitumise ja raamatu autor. Lõpetage ultra-töödeldud toidud! (Thierry Souccar'i väljaanded). Kui toiduaineid tunnustatud toitu valmistatakse, siis kui sa ei leia enamikku koostisosadest, mis neid kööki moodustavad ja pakend on väga atraktiivne, on see ka töödeldud toit. "Need toidud paigutatakse kõige sagedamini toidupoes asuvasse keskkonda. Te saate kasutada ja proovida osta ilma nendesse vahekäikudesse sisenemata. mõned erandid.

Sööge kohalikku ja hooajalist

Meile räägitakse pidevalt, kuid see tarbimisviis peaks olema meie harjumustes kinnitatud, peab Edith Ouellet. Suvise ja sügisene saagikuse saagikus ning külma aastaaegade jooksul juurviljade juurde pöördumine. Ja osta kohalikku. See on majandusele kasulik, keskkonnasõbralik, sageli jahedam ja odavam, kuna transpordikulud on madalamad.

Valige maja kaubamärgid

Toidukaupluste kodumärgid on võrreldavad suurte riiklike kaubamärkidega. Sageli erineb ainult etikett, sest tooted on valmistatud samades tehastes. Tänu kergematele turunduskuludele on meil samasugune kvaliteet palju odavam.

Kaunviljade ja tofu valmistamine

Viimase 10 aasta jooksul on veise- ja sealiha hinnad MAPAQi andmetel tõusnud üle 60% ja kana hinnad 39%. Toiduainete arve vähendamiseks muudate oma dieeti, lisades lihaasendajad, näiteks tofu või kaunviljad. Ei ole nende kaupade amatöör? Toitumisspetsialist Julie Poirier teeb ettepaneku lisada need vähehaaval meie toitudesse, segades need osa lihast. Näiteks võite segada osa jahvatatud veiselihast tükeldatud tofu tükiga spagetikastmes, et saada võrdselt maitsev tulemus murdosa hinnaga.

Mängi strateegiat

Raha säästmiseks on toidukauplused võistlevad leidlikkuses, et meid kulutada. Teades, kuidas püüniseid ära tunda, soovitame meil vältida kiusatusi ... ja tarbetuid kulutusi. Maryle Côté-Hamel, Lavali Ülikooli tarbeteaduste professor, uurib kaubandusstrateegiaid. Tema sõnul on tarbija liigne stimuleerimine. "Me tahame oma meeli hõivata ja vähendada meie keskendumisvõimet," ütleb ta. Niipea, kui sisenete toidupoed, läheb ninasõõrmesse maitsev kana lõhn. Kui rotisserie paigutatakse sageli sissepääsu lähedusse, ei ole see juhus. See on meie söögiisu avamine.

Vaadake ka: 15 nõuet jäätmete vähendamiseks

Juhuslik, toodete paigutus riiulitel? Kindlasti mitte. Brändid maksavad oma toodete eest silma tasandil. Mida rohkem teraviljakarp on meie vaatevälja keskmes, seda kõrgem on hind. Seega näeme kõrgemaid või madalamaid, et leida odavamaid tooteid, välja arvatud lastele mõeldud tooted, mis on selgelt nähtavad väiketarbijatele. Neile taktikale lisandub toidukaupade korvi suurus, mis on alati suurem, täidetav rohkem, või automaatsed kastmissüsteemid, mis muudavad puu-ja köögivilja atraktiivsemaks.

Soodus kärped ja odavam liha

Kas me oleme väsimatult lihasööjad? Me pöördume taskukohasemate liha jaotusteni. Liha söögiks, näiteks sealiha või veiseliha kuubikud, teevad maitsvaid toite madalama hinnaga. Kuna neid on kerge ladustada ja kuumutada, võib neid valmistada suurtes kogustes ja külmutada. Ühe liha vahel on hinnad samuti väga erinevad. Majanduslikuks grillimiseks eelistame veiseliha, mis on maitsestatud vürtside ja maitsetaimedega.

Vähendage toidujäätmeid

Säästa $ 1600 aastas on lihtsam kui arvate: lihtsalt kõrvaldage toidu raiskamine. See summa esindab keskmist väärtust iga pere kohta, mida igal aastal riigis visatakse, teatab uuringuettevõtte Value Chain Management International uuringust. 30–50% toidust raisatakse maailmas! Raha ja planeedi jaoks on kallis. "Te ei mõista, kui palju vaeva peate toitu tootma, kui ostate toidupoes tomati taldrikut, see on vähem häiriv meid visata mõni neist kui siis, kui oleksime vaeva võtnud Nende kasvatamiseks on toidutootmisega täielik lahtiühendamine, ”ütleb Bernard Lavallée, toitumisspetsialist ja autor Salvesta planeet ühe hammustusega korraga (La Presse'i kirjastamine). Oma raamatus pakub ta välja mõned võimalused selle jäätmete piiramiseks. Esiteks valime vormingud, mis on kohandatud tema vajadustele. Paari jaoks lõpeb majoneesi megapolis tõenäoliselt pooleldi täis. Samuti hoolitseme selle eest, et hoida külmkapp õigel temperatuuril (umbes 4ºC), et vältida mikroorganismide paljunemist, mis toiduaineid enneaegselt lagundavad. Ja kuna me ei suuda toitu teist korda külmutada, pakume söögid kindlasti eraldi portsjonitena.

Loe ka: 10 toitu, mis pannakse teie toidupoes

Väsinud toidu valmistamiseks

Me julgeme süüa toidu lõpus, veidi kõvastunud või närbunud. Vaatamata nende kehvale välimusele säilitavad nad kõik oma toitained. Kui nende tekstuur ei ole esimene, siis maitse on alati kohtumispaigas. "Peakokk ja lõikelaud on kõige võimsamad relvad toidujäätmete vastu," ütleb Bernard Lavallée. Pruuni õunu võib kasutada kompotide, suppide pehmendatud köögiviljade või kodust leivapuru murenenud kuivale leivale. Toitumisspetsialist pakub ka paljude köögiviljade, nagu brokkoli varred, mis on kasutatavad pestos, ja lehtede varred ning porganditükid.

Kasutage külmutamist

Külmutamine on meie parim liitlane jäätmete vähendamiseks ja raha säästmiseks. "Me ei kõhkle, et panna sügavkülmikusse ülejäänud vein jääkuubikutesse, et degaseerida tulevasi roogasid ja isegi kõvad juustud, mis on riivitud", ütleb Marie-Michelle Garon, näitleja, võõrustaja ja kaasautor raamatud Purustatud koorik (Tint lõhn) ja Ilus, hea, odav (La Presse'i kirjastamine). Teine trikk vastu võtta: taaskasutada taimsete koorte ja liha luud, mis on külmutatud kottides, et valmistada omatehtud puljongid.

Foto: ISTOCK.COM/CHRISTIAN FISHER

Cooki grupis

20 toiduvalmistamiseks ainult 20 $? Jah, jah, see võib olla perega, sõprade või kolleegidega toiduvalmistamisel. Koondamine ühendab kokku aja, raha ja teadmised, et valmistada ette majanduslikke ja mitmekesiseid roogasid. Kui see valem meid huvitab, saame liituda ka ühega Regularement des kardins collives du Québec'i (www.rccq.org) 1 382 kollektiivsest köögist. Hea mõte üksi elavatele inimestele.

Tehke oma kontod

Quebeckers kulutab toidukaupadele keskmiselt 9 700 dollarit aastas, mis moodustab MAPAQi kohaselt umbes 12% leibkonna aastaeelarvest. Kuid "paljud inimesed ei tea tegelikult, kui palju raha nad toidukaupadele kulutavad, näiteks saavad nad hinnata oma kokkuostu $ 600 kuus, samas kui nad kulutavad 1000 dollarit," ütleb ta. Olga Cherezova, eelarveline nõunik, Montreali idaosas asuvate kodumajapidamiste ühistute ühendus (ACEF). Õigeks ajaks soovitab ta kanda kõik toidupoedega seotud kulud nimekirja või tabelisse ühe kuu jooksul. Seejärel saame eelarve realistlikumalt tasakaalustada.

Loe ka: 4 tüüpi toiduaineid, mida saab küpsetada

Makske sularahas

Oma eelarvega sammu pidamiseks jäetakse krediitkaardid ja deebetkaardid koduks, lisades ainult sularaha vastavalt meie poolt määratud summale. Lihtne, kuid tõhus. Me ei saa alistuda impulssostudele ja me peame tegema valikuid, kõrvaldades üleliigsed. Olga Cherezova pakub seda, kes tahab oma kulusid kiiresti vähendada. Kui tead oma vajadusi paremini ja mida olete nõus maksma, saate oma pangakaardid välja tuua.

Hoidke suupisted reservis

Väikese arve põhireegel: ärge kunagi muutke oma turg näljane. "Ma soovitan enne suupisteid teha, kümmekond mandlit saab väga hästi teha, eriti kui teete pärast tööd toidupoed, aeg, mil nälg on tihti olemas," ütleb Edith Ouellet. Hoiame väikeseid suupisteid rahakotis või autos, nagu pähklid, pehmed baarid või kreekerid.

Püsi keskendunud

Toidukaupade nimekirja hoidmiseks ja mitte segaduses, "peame mõistma, mis meid mõjutab," ütleb Lava Ülikooli tarbeteaduse professor Maryse Côté-Hamel. "Üks väldib näiteks supermarketisse minekut, kui see on väsinud, nõustab spetsialisti, sest üks püüab ise energiat tagasi anda." Üks privileege hetkedele, kus sõitja on madalam, et keskenduda oma ostudele ja vähem stimuleeritud. Me valime ka, kellega me läheme. Arve võib kiiresti tõusta, kui anname üksteise soovidele: noorim, kes soovib oma koolis nii populaarseid uusi küpsiseid, kui teen, kes vaatab külmutatud ...

Montreali dieedi arst, kogukonnapõhine organisatsioon, mis pakub toiteväärtust ja sotsiaalset abi vajavatele rasedatele naistele, on neljanda pere puhul hinnanud toiteväärtusega dieedi keskmist minimaalset kulu 8,49 dollarit inimese kohta päevas. Et aidata tarbijatel leida kõige ökonoomsemaid toite, avaldab organisatsioon regulaarselt ajakohastatud võrdlushindade nimekirja.

Pildid: ISTOCK.COM/BACK BLACK (PIIM), TOMAS MINA (VÕI), FCAFOTODIGITAL (veiseliha ja leib), PHATISAKOLPAP (CHICKEN), SEZERYADIGAR (THON), ALExSTAR (APPLE), CHENGYUZHENG (karusnahad), FLOORTJE (MACARONI), DIMITRIS66 (LENTILS).