Viis

Loco toidukaubad: rohelised ettevõtjad

Olge ettevaatlik hästi veetletud osapoolte poolt käivitatud hullumate ideede suhtes: mõnikord nad realiseeruvad. Tütarlaste kvartett, kellele me Loco toidukaubad võlgnevad, võib seda tunnistada. Ühel öösel neli aastat tagasi jäähoki mängus kohtusid UQÀM-is neli keskkonnateaduse üliõpilast baaris L'Abreuvoir, et vahetada seansi lõpus õhku. Mõned joogid hiljem sulgesid pakti: revolutsiooniliselt inimeste turuosa Quebecis. Jah, proua.

Loco sündis

See ei olnud ainult joogi lubadus. Ümbritsetud, ebameeldiv, palavik, avasid nad kaks aastat tagasi Montrealis esimese Loco, rue Jarry East. Eelmisel aastal avati teine ​​Verdunis ja teine ​​peagi Brossardis. "Me tahame provintsis rakendada palju teisi, ütleb Andréanne Laurin, 29, et tema akolüütid määratlevad tegija jõugu, see, mis läheb kuhja. Tegelikult ei olnud me veel Montrealis avanud uksi, et Gatineau ja Quebeci inimesed võtaksid meiega ühendust, et käivitada frantsiis. Isegi nägemata, mis see välja näeb! Meie projekt tekitas hulluse, mida me ei oodanud. See on see, mis meid surus. "

Alates esimesest päevast seisab see laitmatu kohaliku 1000 ruutjalga väravatel, kus asub see uus kaubandus, kus peaaegu kõik on mahepõllumajanduslik, toodetud Quebecis ja eriti müüa lahtiselt. Sealhulgas hambapasta, mis vastupidi sellele, mida ütleb, võib tõesti tuubi tagasi tuua. Pärastlõunal, poolteist klienti täitis ta ringlussevõetud puuvillakotid ja tupperwares spelt fusilliga, orgaanilise nõudega seebiga, vegaaniküpsetainaga. Ja ei, tavapärased ei kandnud kogu kanepi tuunikat. "Kindlasti meelitame veganeid ja ökolooge, kuid klientuur koosneb enamasti tavalistest inimestest, kes peavad meid nüüd lihtsaks naabruses asuvaks toidukaupluseks," ootab Martine Gariépy, 36 , kes töötab lennuettevõtjana seni, kuni ettevõte on tugevam.

Loe ka: 10 toitu, mis pannakse teie toidupoes

Vaikne revolutsioon

Me ei mängi seda puristina ega moraalsena Loco. "Mott on" sallivus ". Iga tarbijal on oma piirid ja prioriteedid, me peame seda austama," ütleb Marie-Soleil L'Allier, 40, kes lahkus arvutiinseneri ametikohast veebibüroo, sest ta leidis, et tema töö julgustas ressursside raiskamist. Hinge kunstnik on ta koomiksiraamatu autor Chicks lahtiselt, mis räägib asutajate seiklustest. Ta süstib head huumorit, et näidata, et tema tarbimisharjumuste muutmine ei ole kerge, kaasa arvatud granos, mis on nende kindel. "Pehme meetod on parim, vastasel juhul me ei pea kinni," lisas neljas musketär Sophie Maccario, 28-aastane keskkonnakaitse doktorant, "Inimesed on juba uppunud vastutusel tööl ja kodus. Soovitan alustada, kui hoiate oma pudeli oliiviõli või pesupesemisvahendi mahutit, kui see on tühi, ja tule siia ja täitke see väike väike žest, mis integreerub hästi igapäevaelusse ja kes kutsub teisi. ”Tüdrukuid liigutab mõnede klientide entusiasm, kes pildistavad oma ostudest, sest nad on uhked, et aidata planeedi päästa. "Nad ütlevad meile, et siia tulemine muudab nad õnnelikuks," ütleb Martine, "Ma tunnen, et elanikkonnas on sündinud tugev liikumine." Siiski on ikka veel "fenomenaalne" töö, et tarnijad saaksid kohaneda nulljäätmetega, ütleb Andréanne. Enamikul neist on väga steriliseeritud tootmisliinid, kus kõik on pakitud, pakitud, pitseeritud ... "Nii et kui jõuame ja palume neil tarnida oma tooteid korduvkasutatavatesse konteineritesse, siis mõnikord vastatakse:" Noh, vaatame. '' Pole mingit tempot! '' Aga mõned mäletavad pärast lahenduse mõtlemist. "Pärast kooli ei näinud me jätkusuutlikkuse aruannete kirjutamist," ütleb Martine, "me oleme selles valdkonnas tüdrukud, me võime hüüa kliimamuutuste, reostuse ja lekete vastu, kuid me peame ka tegutsema. . "

Loe ka: 7 vihjeid igapäevaelu plastikust kõrvaldamiseks

Mis on Loco?

Leiame palju kõike - isegi sõpru. Tegelikult. "Riiulid ei ole kõrged, soosivad sotsiaalseid kontakte!" Tähistab Martine Gariépy, kes on sageli näinud klientide vahelisi vestlusi. Kõrvaltooted, mõned populaarsed toidud, nagu tomatikaste, kiibid ja mahlad, ei ole veel kättesaadavad, kuna puuduvad jäätmevaba lahendused. Samuti, arvestades ettevõtte missiooni, peame tegelema aastaaegadega. Teisisõnu, tomat on talvel vähe ... Aga me lubame endale importi: minu läbipääsu ajal oli Argentinast küüslauk ja Mehhikast lubjabiosid. Ja banaanid! "Seal on alati mõningaid," naerab Andréanne, "vastasel juhul räägitakse." Neli kaaslast veenduge, et kõik on olemas, et luua täielik menüü. Tärkliserikkad, looduslikud kalad (sh head Quebeci säga!), Vürtsid, juustud ... Kuldkala ja pitonite nuumamiseks on isegi piisavalt. Samuti saate varustada orgaanilisi seepe, puhastusvahendeid ja deodorante. Miinused, riiulitel ei ole liha. Osaliselt sellepärast, et valitsus ei ole pakendamata müügi pärast kuum, vaid ka seetõttu, et Loco lähedal on lihunik ja tüdrukud ei tahtnud temaga konkureerida. Teine iseärasus: Madam Virgule, toitlustusettevõte Madame Virgule, hakkab lõppema aegunud toodetega. "Meil ei ole peaaegu mingit toidukaotust, mis on toidupoes väga haruldane!" Ütleb Andréanne.

Kallim?

Kas teie toidukaubad on Locos, kas see on kõigi eelarvete lähedal? Jah ja ei. Omanikud püüavad muuta mahepõllumajanduslik toit taskukohaseks, et igaüks saaks sellest kasu. Selline toode on ka 20% odavam kui supermarketites, eriti seetõttu, et me jätame pakendi etapi vahele. Kuid enamik tavapäraseid toiduaineid maksab keskmiselt 20% rohkem kui mujal, sest need on pärit väikestest põllumajandusettevõtetest ja Quebeci ettevõtetest, kes toodavad käsitsi või väikestes kogustes.

Vaadake ka: 15 nõuet jäätmete vähendamiseks

See tekst on 12. oktoobril 2017 avaldatud aruande uuendus.