Tervis

Viis põhjust, miks kale lisada meie plaadile

Kindlasti on selle osa konkurentidest, kuid lehtkapsas on üks tervislikumaid toite. Üks tõend: uus klassifitseerimissüsteem nimegaANDI skaala, mis hindab toitumissagedust kalori kohta. Hindamine toimub skaalal 0 kuni 1000 ning lehtkapsas on esimene, sest see roheline roheline köögivili sisaldab kõige rohkem toitaineid, ainult 36 kalorit ühe tassi kohta.

LUGEGE: Retseptide ideed kale lisamiseks meie plaadile.

Toitumise seisukohast ei ole ainult vitamiine ja tsinki. Erinevate fütokemikaalide (nagu kapsas leiduv indool-3-karbinool) tarbimine aitab organismil iseenesest detoksifitseerida ja ennast parandada, kaitstes meid haiguste eest. Siin on viis muud põhjust, miks te peaksite selle hooajaline köögivilja oma järgmise turu ostmise ajal varuma.

1. Kale hoiab ära põletiku ja säilitab luu tervise. Tänu oma K-vitamiini suurele sisaldusele soodustab see luu tihedust ja aitab vältida osteoporoosi. K-vitamiini puudus võib põhjustada ka liigset põletikku organismis, mis võib põhjustada valu ja artriitilisi sümptomeid.

2. Kasvav lehtkapsas aitab parandada meie naha välimust. Kaleinis leiduv A-vitamiin aitab ravida ja ennetada akne põletikuvastase toime tõttu. A-vitamiinis sisalduvad retinoidid hoiavad ära põletikulisi akneid ja vähendavad rasu ületootmist. Üks tassi lehtkapsas sisaldab rohkem kui 100% A-vitamiini soovitatud päevaannusest.

3. Kale mängib rolli podagra ja neerukivide ennetamisel. See on hea C-vitamiini allikas, mis aitab vältida kusihappe kogunemist organismis. Selline kogunemine võib asetada meie neerudesse ja liigestesse, mis võib põhjustada podagra ja neerukivide ilmnemist.

4. Kale on rohkesti lahustuv kiud. Lahustuv kiud seondub efektiivselt meie soolestiku sapphapete ja lipiididega, tekitades organismis kolesterooli. See vähendab kolesterooli ja seega ka südamehaiguste tekkimise üldist riski.

5. Kale võib aidata vältida teatud vähki. See sisaldab ühendeid, mis aitavad kaasa vähkkasvajate (põie, rinna, käärsoole, munasarjade ja eesnäärme) riskide vähendamisele, inhibeerides kasvajate kasvu.

5. aprillil 2013 avaldatud artikli uuendamine