Cooking

Salatid on paremad? Toitumisspetsialisti Annie Ferlandi nõuanded

Lisage toidulisand

Kiud on süsivesikud, mida inimkeha ei suuda seedida või täielikult absorbeerida. Neid leidub köögiviljades ja puuviljades, terved terad, kaunviljad, pähklid ja seemned. Maos paisuvad kiud veega ja suurendavad mahtu. Nii nad mängivad oma rolli söögiisu vähendajana ja aitavad meil end paremini tunda.

Kõrge kiudainetega toidud lisavad salatile tekstuuri ja värskust. Mash, lehtkapsas, arugula, mangold, suhkrupeedi lehed, rohelised, me ei kõhkle lehtköögiviljade vaheldumisi. Miks mitte müüa salatit quinoa, läätsede, speltsi või odra jaoks? Samuti võite lisada maitsetaimede värskuse, esitleda hooajalisi puuvilju või köögivilju, asendada krutoonid mini-võrsete, pähklite või seemnetega ... Saladus on sordis.

Loe ka: Kuidas süüa, et saada terve aju

Ärge unustage rasva

See võib üllatada paljusid, kuid rasv on lahutamatu osa tarbitavast toidust, mis aitab kaasa ka küllastumisele. See on siis, kui tarbite neid liigselt või valite halvad rasvad, mis on teie tervisele kahjulikud. Selleks, et nende eeliseid ära kasutada, on oluline muretseda nende kvaliteedi pärast ja tarbida neid mõistlikes kogustes.

Rasv annab kõikidele salatitele ja vinaigrettidele kreemjas maitse. Kvaliteetsete rasvade allikad on mitmed: avokaadod, pähklid, seemned, vähese rasvasisaldusega juustud, ekstra neitsioliiviõli kaste, rapsiõli, pähklid jne.

Ainus piir on tema enda loovus!

Lugege ka: Kas tervislik toitumine ennetab haigusi?

***

Annie Ferland on toitumisspetsialist, farmaatsiaarst ja ScienceFourchette.com asutaja. Energeetiline, loominguline ja särav, ta on loonud unikaalse platvormi, mille eesmärk on rikastada oma teadmisi toitumise ja lihtsustamise kohta (tõesti!) Teie toitumine.

Käesolevas artiklis väljendatud arvamused on autori ainupädevuses ja ei pruugi kajastada autori arvamusi.Chatelaine.