Cooking

Star küpsised kaneeliga

Pin
Send
Share
Send
Send


Valmistamine: 25 minutit
Küpsetusaeg: 7 minutit partii kohta
Ooteaeg: 1 tund
Teeb umbes 36 küpsist

koostisosade

  • 325 g (2 1/2 tassi) universaalset jahu
  • 1 c. küpsetuspulber (küpsetuspulber)
  • 1 c. kaneeli
  • 1/4 c. muskaatpähkel
  • 1/4 c. jahvatatud nelk
  • 1/2 c. soola
  • 180 g (3/4 tassi) soolamata võid toatemperatuuril
  • 210 g (1 tass) suhkrut
  • 2 muna
  • 1 c. rummi ekstrakt

ettevalmistamine

  1. Keskmise suurusega kausis kombineerige jahu, küpsetuspulber, vürtsid ja sool. Suure kaussi puhul, võita keskmise kiirusega peksjaga, suhkru võiga kuni vahutamiseni, umbes 3 minutit. Lisa munad ja rummi ekstrakt peksmise ajal. Lisage järk-järgult kuivad koostisosad, peksides, kuni tainas on ühtlane, mitte enam. Moodustage pall, seejärel jagage tainas kaheks osaks. Kuju igaüks plaadile ja mähkige eraldi plastikpakendiga. Külmkapis, kuni tainas on tugev, 1 tund kuni 1 tund 30 minutit. (Võib hoida 1 kuu sügavkülmikus ja lasta külmkapis sulatada üleöö enne keetmist)
  2. Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C (375 ° F). Pange kaks suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga (pärgament).
  3. Kergelt jahvatatud tööpinnal, kasutades pulbristatud veerepinda, rullige 0,3 cm paksune tainatükk. Lõika 7,5 cm (3 tolli) tähtkuju. Asetage küpsised plaadile, eraldades need 5 cm kaugusel.
  4. Küpseta ahju keskel, üks plaat korraga, kuni küpsiste serv hakkab pruuniks, 7 või 8 minutit. Laske plaadil jahtuda 5 minutit. Asetage küpsised riiulile ja laske täielikult jahtuda. Korrake ülejäänud tainast. Koguge kõik tainalõiked ja moodustage ketas. Külmkapis kuni tainas on tugev. Uuesti langetamiseks, küpsise lõikamiseks ja küpsetamiseks. Soovi korral kaunistage jäätumisega. Neid küpsiseid hoitakse 1 nädal toatemperatuuril õhukindlas pakendis.

Vaata ka: Sigarid ingveriga

Pin
Send
Share
Send
Send