Cooking

Otsikook koos kahe šokolaadiga

Valmistamise aeg: 45 minutit
Küpsetusaeg: 12 minutit
Teeb 24 kiirklahvi

koostisosade

  • 1 1/2 tassi (200 g) universaalset jahu
  • 1/2 tassi (45 g) magustamata kakaod, soovitavalt Fry kaubamärgist
  • 1 tass (250 g) soolamata võid toatemperatuuril
  • 3/4 tassi (150 g) suhkrut
  • 1/2 c. soola
  • 1 muna
  • 1 c. vanilliekstrakt
  • Sulatatud, jahutatud 56 g või 2 tumedat šokolaadi ruutu
  • 170 g või 6 ruutu valge šokolaadi, hakitud
  • 2 spl. šokolaadihelbed

ettevalmistamine

  1. Asetage hammas ahju ülemisse kolmandikku ja teine ​​alumisse kolmandikku. Kuumuta ahi 175 ° C-ni. 2. liini küpsetusplaadid küpsetuspaberiga (pärgament). Paigaldage suured kondiitritoodete kotti # 9 pistikupesa või lai avanev starterpistik.
  2. Keskmise suurusega kaussi sõelke jahu kakaoga. Book. Suure kaussiga, kasutades keskmise kiirusega elektrisegistit, võita võid suhkruga ja soolaga, kuni segu on kerge ja kreemjas. Lisa muna, vanilje ja sulatatud tumeda šokolaadi peksmise teel. Vähendage kiirust miinimumini ja lisage kuivained järk-järgult, kuni tainas on sile (see on kindel).
  3. Kasutades lusikatäitga, täitke saiakott pool pool tainast. Kujundage plaatidele suured koorikujulised küpsised, asetades need umbes 1 tolli kaugusele - laske tainas laiali, enne kui tasku tagasi tõmmatakse. (Te peate torustikupakki väga kõvasti kokku suruma.) Korrake ülejäänud tainast.
  4. Asetage plaat ahju ülemisse kolmandikku ja teine ​​alumisse kolmandikku. Küpseta, kuni leivakooki ülemine osa on tugev, 12 või 13 minutit - pöörake plaadid ümber ja pöörake toiduvalmistamise poole poole. Jäta leeklaager 5 minutiks plaatidele, seejärel viia see hammasse ja lasta jahtuda.
  5. Mikrolaineahjus sulatage valge šokolaad maksimaalselt 1 minuti jooksul. Segage, kuni see on täielikult sulanud ja sile. Kasta iga šokolaadi otsa sulatatud valge šokolaadiga, seejärel puista šokolaadihelbed. Viige lühikesed leivad reketile ja lase šokolaadil täielikult kuivada, soovitavalt üleöö. Neid leekke hoitakse õhukindlas pakendis 2 päeva toatemperatuuril või 1 nädal külmkapis.

Vaata ka: Kaneelitähe küpsised