Viis

Criany Greens'i salat, Dyan Solomon

koostisosade

  • umbes 3 liitrit (12 tassi) segatud rohelised *
  • 1/4 väike punane sibul, väga peeneks hakitud
  • Meresool ja värskelt jahvatatud pipar
  • 1 lubi, mahl
  • 1 c. vahtrasiirup
  • 1 c. ekstra neitsioliiviõli, mis on väga hea kvaliteediga
  • Mikropulgad (valikuline)

Valmistamine: 10 minutit

juhised

  • Pange rohelised salatikaussi - vajadusel rebige suuremad lehed. Lisage punane sibul, maitsesta merisoola ja pipraga. Segage käed hästi. Lisage lime mahl, vahtrasiirup ja oliiviõli eraldi. Segage õrnalt käega. Parandage maitsestamine vastavalt vajadusele.
  • Soovi korral kaunistage mikropulsid. Serveeri kohe.

* Ideaalis vali oma rohelus, segades tekstuuri (pehme ja karge) ja tasakaalustades maitsed (väljendunud maitse ja õrn aroom). Näiteks kasutage Bostoni salatit ja raketi lehti, rooma südamikke ja lehtkapsasid. Lõika romaine südamed pikkades ribades ja lehtkapsas juliennis.

märkused : Maitsestamise lihvimisel veenduge, et happed, magusad ja rasvased küljed oleksid tasakaalus. Salatil peaks olema väga värske ja kerge maitse. Lisage äädikat ja õli ainult serveerimisel.