Viis

Tume šokolaadi mousse

Šokolaadi mousse

Crush 150 g (5 oz) tumedat šokolaadi 70% ja pannakse metallist kaussi (kanaliha).

Bain-marie loomiseks asetage kauss väikese kastruni, mis sisaldab umbes 2,5 cm vett ja keema. Kausi põhi ei tohi puudutada vett. Sulatage šokolaad pidevalt segades. Kui šokolaad on sulanud, eemaldage see soojusest.

Jätke kauss pannile nii, et šokolaad jääb soojaks.

Lisage 300 g (10 oz) magusa magustoidu tofu ja 1/2 tl. vanilje.

Hõõruge tugevalt, kuni tekstuur on ühtlane ja ühtlane. Tofu peab kadunud šokolaadist kaduma.

Valage segu espresso tassidesse ja jahutage 1 tund enne serveerimist.

LUGEGE: Alexandra Diaz ja Geneviève O'Gleman ei ole pattudeks ahnusesse astumine

Video: Hirveliha šokolaadikastmega (November 2019).

Загрузка...