Viis

Türgi veiseliha skewers (koftas)

Küpsetusaeg: 8 minutit
Valmistamise aeg: 15 minutit
Pakend: 6 portsjonit

koostisosade

  • 12 pika bambuse varras
  • 1 muna
  • 1 viilu leib
  • 3 küüslauguküünt, hakkliha
  • 1/4 tassi piparmünt või koriander, peeneks hakitud
  • 1 c. jahvatatud köömned
  • 1/2 c. jahvatatud kaneel
  • 1/2 c. soola
  • 500 g (1 naela) jahvatatud veiseliha

ettevalmistamine

  • Leotage kebabid vees, umbes 30 minutit. Õli-grill-grill ja eelsoojendus keskmise kuumusega.
  • Keskmise suurusega kaussi koorige muna. Tear leib, koorikud sisalduvad väikestes tükkides. Lisage need muna ja purustage need kahvliga, kuni leib on peaaegu täielikult muna absorbeerinud.
  • Lisage küüslauk, piparmünt, köömned, kaneel, sool ja jahvatatud veiseliha. Käed või kahvlid ühendavad kõik, ära tee tööd, sest koftad võivad olla rasked.
  • Jaga segu 6 portsjoniks. Andke igale poolele umbes 10 cm pikkune palgi kuju ja kergendage seda veidi. Igas asendis asetage paralleelselt 2 cm üksteisest eemale, liha peaks olema kindlalt ümber varre.
  • Korraldage grillid grillikambris. Küpseta 4 minutit. Keerake varras üle ja küpseta, kuni liha on tugevalt puudutatud, 4-5 minutit.
  • Tabulte (Liibanoni salat peterselliga - vajaduse korral leidub juba supermarketis), grillitud punase sibula ja pita.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

valk
16 g
rasv
9 g
süsivesikuid
3 g
raud
2 mg
kaltsium
28 mg
kaloreid
167 
naatrium
270 mg