Elujõud

Mida süüa, et elada 100 aastat?

Võib-olla tänu 1,793 Quebecerile, et ühel päeval avastame 100 aasta jooksul tulistamise retsepti. Nende pühendumus on üldsusele vähe teada: 2000ndate keskpaigas olid Viant Lavalans, Montrealers ja Sherbrookois 67-84-aastased NoAge'i uuringu, maailma ainulaadse projekti, mille eesmärk on paremini mõista toitumise mõju meie vanusele.

"Need piiramatult suuremeelsed mehed ja naised on seda teinud tulevaste põlvkondade jaoks, et nad elaksid kauem ja paremas tervises," üks viiest uuringu algatajast, farmakoloog Pierrette, Gaudreau, Montreali Ülikooli meditsiiniosakonna professor.

Iga nelja kuu järel nelja kuu jooksul nõustusid need 1800 inimest vastama oma dieeti puudutavatele üksikasjalikele küsimustikele. Teadlased märkisid hoolikalt, mida nad viimase 24 tunni jooksul söönud (murenema!), Portsjonite suurust, toiduvalmistamismeetodit ja aega, mil nad süüa said. Lisaks pidid kõik kord aastas haiglasse minema haiglasse, et neid uurida iga tolli kohta ja läbida füüsilise tugevuse testide ja kognitiivsete jõudude armee.

"See on toonud kaasa rikkaliku andmebaasi, mida pole peaaegu kunagi näinud," ütleb McGilli Ülikooli Inimeste toitumise kooli professor Stephanie Chevalier. Sarnaselt teiste siinse ja kogu maailma teadlastega kasutab toitumisspetsialist seda informatsiooni, sealhulgas väärtuslikke raku-, sülje- ja vereproove, et määrata söömiskäitumist, mis aitab kuni 90 aastat vana.

Loe ka: Toitumine: 5 asja, mida peate teadma, et tõestada õige ja vale

Vanemad, kuid poeetilisemad

Kanada Statistikaameti värskete andmete kohaselt ei ole kanadalased kunagi elanud nii kaua - 79,8 aastat meestel ja 83,9 naistel. Kui elutingimused jätkavad paranemist, peaks Quebecil olema 2061. aastal isegi 55 000 sajandit, samas kui täna on ainult 1800 inimest. "Kuid ilma uimastite ja kirurgiliste protseduuride tähelepanuväärse edusammudeta ei usu ma, et pikaealisus areneks selles suunas," ütles vananemise bioloogia ekspert Pierrette Gaudreau. Teisisõnu, me võlgneme rohkem meie teadusele meie aastat rohkem kui meie vooruslik käitumine ... Ja siis suur negatiivne külg: hea osa sellest boonusest ei läinud maise naudingute nautimiseks. Kuna eeldatav eluiga hea tervisega, st ilma olulise füüsilise või psühholoogilise valu või motoorse, kognitiivse või sensoorse võime kadumisega, ei ole oodatav eluiga palju väiksem: 69 aastat meestele ja 70,5 naistele. See tähendab, et enne kummitusest loobumist on meil keskmiselt umbes tosin aastat suurte terviseprobleemidega. "Aga just siin on tervislik toitumine täiesti erinev, sest see tõrjub krooniliste puuetega haiguste, nagu diabeet, hüpertensioon ja kardiovaskulaarsed haigused, saabumist," märgib toitumisspetsialist Nancy Presse.

Külvage seemned varakult

On liiga vara rääkida teatud toidu "noorte" purskkaevust - kui see on olemas! - andmete kogumise analüüs on veel pooleli. Pierrette Gaudreau meeskond soovib varsti uurida surnud osalejate suremuse põhjuseid ja korrata neid, kes veel elavad, kellest paljud on nüüd oma 90ndatel. "Kuldkaev teaduse jaoks!" Ta käivitab.

Kuid sadade uuringute põhjal, mida NuAge seni on loonud, saame vähemalt kindlaks määrata paremate elukvaliteediga seotud harjumused pikemas perspektiivis. Eriti siis, kui nad omandati varakult. "Kuidas me ise noori ja eriti 40-aastaseid lapsi sööme, näib, et me saame vananedes palju tervislikku seisundit," ütleb Guylaine Ferland, kes on vananemisega toitumise roll ja Montréali ülikooli professor. Montreali: Suurte populatsioonide uuringute lõhkamisega mõistame, et poolväärtusaegadel, nagu ülekaalulisus või hüpertensioon, võivad hiljem olulised tagajärjed olla. "

Ja see kehtib eriti kognitiivselt, selle aju tervise ekspert. 420 osaleja alamhulgast NuAge'is leidis ta, et inimesed tarbivad rohkem K-vitamiini - väga esinevad taimedes, tumerohelistes lehtköögiviljades ja soja- ja rapsiõlides. - Teostati paremini nende mälu ja õppimisvõime hindamisel. Nad pidasid rohkem sõnu ja kiiremini kui need, kelle päevane menüü oli madal K-vitamiini sisaldusega. Kuid olge ettevaatlikud, et kahe grupi vahe ei olnud nuga lõikamine: „Inimesed sooviksid olla koos imeline vitamiin nende probleemide korraga lahendamiseks, välja arvatud see, et see on võimatu, meie füsioloogia on liiga keeruline. "

Teisest küljest tundub, et meie söögikomponendid on tõepoolest seotud dementsuse või Alzheimeri tõve all kannatamise riski vähenemisega. Ja see ei piirdu ainult K-vitamiiniga. "Põhimõtteliselt näeme, et mida rohkem inimene sööb puuvilju, köögivilju ja õliseid kala, seda parem on tema tunnetus pikas perspektiivis," ütleb Guylaine Ferland.

Vaata ka: Salatid on rohkem küllastunud? Toitumisspetsialisti Annie Ferlandi nõuanded

Soovitatavad köögiviljad

Seda nimetasid NuAge'i projekti teadlased "mõistlikuks dieediks". Ja selle omadused on lähedased kuulsate inimeste poolt vastuvõetud dieedile Sinine tsoon, need kohad planeedil, kus elab märkimisväärne hulk sajandeid elavaid inimesi - sealhulgas Icaria saar Kreekas, Sardiinia piirkond Itaalias ja Nicoya poolsaar Costa Ricas. Samuti on see väga sarnane Vahemere toitumismudeliga, mis on nüüd kantud inimkonna vaimse kultuuripärandi alla. Paljud uuringud on kinnitanud selle dieedi kaitsvaid voorusi (rohkesti puuvilju, köögivilju, kaunvilju, pähkleid, seemneid, teraviljatooteid, oliiviõli ...) südame-veresoonkonna haiguste ja vähi ees.

Kõigil neist lähenemisviisidest on ühised taimede tähelepanu keskpunktis. "Nad peavad moodustama igal söögikorral 50% meie plaadist ja see ei hõlma kartuleid!" võtab kokku Michel Lucas, Lavali Ülikooli sotsiaalse ja ennetava meditsiini osakonna professor. Sellega seoses leiab spetsialist, et Quebeckersil on võimalus minna: rohkem kui pooled meist ei tarbi soovitatavat minimaalset päevast kogust 5 portsjonit (ideaalne on 10 või 800 grammi).

"See on tõesti oluline lõhe, mis on osaliselt seletatav arusaamaga, et nad ei maitse hästi," ütleb ta. Ta mõistab hukka ka "loll reklaami", mis väljendab ideed, et köögiviljade laste jaoks neelamine on õnnestunud uskuda, et see on midagi muud. "See ei ole veel meie kultuuri osa nende värvide ja maitsete esitlemiseks, kuid kui nad on hästi keedetud, mitte üle aurutatud, kas on midagi parem kui Brüsseli idud või seened? "

Kümme portsjonit päevas takistaks kaheksat miljonit enneaegset surma aastas kogu maailmas, vastavalt ajakirjas avaldatud 95 uuringu hiljutisele sünteesile Epidemioloogia rahvusvaheline ajakiri. "Ma ütlen sageli, et inimesed tapavad kaks asja: liiga palju ja liiga vähe," ütleb Michel Lucas, kes on ka Harvardi külastav teadlane: "Liiga vähe köögivilju, täisteratooteid, pähkleid ja kala plaadil." põhjustab liiga palju liha, rafineeritud teri, külmliha ja magusaid jooke - halb toidu kvaliteet on surmavam kui tubakas, füüsiline tegevusetus ja alkoholi liigtarbimine. "

Loe ka: Miks meil nii palju ei ole?

Igaühe käeulatuses

Toidu hind on Quebecersi toidupoes esmane mure - isegi enne kvaliteedi ja tervise kaalutlusi. Täitke oma köögiviljakorv, nagu soovitas „ettevaatlik toitumine”, on see rahakotile valus ... Kui me järgime järgmisi reegleid:

  • eelistada köögivilju ja hooajalisi puuvilju;
  • konserveerimine ja ladustamine sügavkülmikus suve lõpus;
  • jälgima allahindlusi;
  • valida talvel külmutatud puuviljad ja köögiviljad.

Samuti tuleb märkida, et teoreetiliselt peaks köögiviljade lisamine plaadile vähendama liha osa. See võimaldab säästa (suur T-luu, see ei ole odav!).

Koos on kõik

Kas selleks, et mitte enne kalmistu lõppu pääseda, kas siis on targem omada taimetoitlust - isegi veganismi? Mitte tingimata ütleb McGilli Ülikoolist toitumisspetsialist Stéphanie Chevalier. Ilma nende tavade hukka mõistmata - "mis on võrdsed ökoloogilised või moraalsed valikud" - on see vastu praegusele pandeemiavastasele mõtlemisele. "Iseseisvalt ei ole liha probleem, kui seda süüakse väikestes kogustes, ei tohiks see olla söögi keskpunkt, vaid täiendada." Kolm untsi (85 g) kana, kala või piisab punast liha. "

Lisaks avastas spetsialist tänu NuAge'i osalejatele, et valkude (loomsete või taimsete) tarbimine igas söögikorras on seotud lihasmassi ja tugevuse säilitamisega aastate jooksul. See lubab põhimõtteliselt säilitada oma autonoomiat nii kaua kui võimalik, soovi enamikule meist, kes kardavad lõpetada meie päevad kui vanurid. Ja loomulikult jääda sobivaks ja aktiivseks, eriti sotsiaalsel tasandil.

Sest see aitab ka teha vanu luud. Võib-olla sama palju kui tervislik toitumine - kuigi pikaealisuse soodustavate erinevate tegurite suhteline tähtsus jääb saladuseks. Oma põnevas raamatus Village Effect, mis ilmus 2015. aastal, näitab Montreali psühholoog Susan Pinker, toetades uuringuid, et tavaline suupiste koos sõpradega pikendab keskmiselt 15-aastaseid päevi.

"Üldiselt toovad inimesed, kes kasvatavad oma sotsiaalset võrgustikku, rohkem ja rohkem," ütleb Montreali ülikooli geriaatrika instituudi NuAge'i andmepanga haldaja Nancy Presse. Teadlasena on ta väga mures eakate alatoitumise pärast, mida ta sageli täheldab, eriti üksikute naiste seas. "Ma nimetan seda tassi tee sündroomiks ja röstsai." Raha puudumise või toiduvalmistamise motivatsiooni pärast on paljud rahul mõne nurgaga laua nurgas ja lõpuks sulavad nagu lumi päikese käes. "Inimesed arvavad, et vanuse kaotamine on normaalne, kuid see on vale, mitte piisavalt söömine vähendab lihasmassi ja vähendab immuunsüsteemi funktsiooni."

Tema kolleeg Pierrette Gaudreau rõhutab ka üksteisega kohtumise tähtsust. "Isegi kui maitse on enam-vähem seal, peate helistama oma sõpradele, minema restorani ... Sest need toidud, toituvad need väärtuslikud sotsiaalsed suhted söögiisu."

Et jätta ennast viimase kätte?

Üks võimsamaid vahendeid, mida teadlased on elu pikendamiseks kunagi näinud, nimetatakse kalorite piiranguks, mis on toidu pikaajalise kasutamise piiramine. "Loomadel on tulemused tähelepanuväärsed," ütleb toitumisprofessor Guylaine Ferland.

Rottidel, keda toideti raske, kuid tasakaalustatud toiduga 40% vähem toiduaineid, elas keskmiselt 30% pikem kui need, kellel oli piiramatu ligipääs oma kargile. "Nad olid õhukesed, ilma et nad oleksid kõhnad, ja hoidsid ka vanemas eas palju nooremat, nii et nende ajufunktsioon jäi alles, samal ajal kui teistes tunnetes langes."

Teised teadlased on proovinud eksperimenti alates selle intrigeeriva mehhanismi avastamisest 1930-ndatel aastatel, muu hulgas reesusahvide ja viimati lemuridega. Iga kord, sama järeldus: vähem toidetud loomad elavad vanemad ja spordivad oma nooruslikku karusnahka kuni eluaastani.

Miks? "See on 10 miljoni dollari küsimus," ütleb Guylaine Ferland. Kõige tõsisemate radade seas: toidu enda ära võtmine hoiab kasvuhormooni hoiatust, vastutades lihaste hea hooldamise ja rasvade juhtimise eest, lisaks rakkude oksüdatsiooni aeglustumisele. "Kuid me ei mõista endiselt, kuidas see toimib, vastasel juhul oleks keegi juba välja töötanud pillid, mis matkivad neid protsesse!"

Ja pole mingit garantiid, et kalorite piiramine toimib nii inimestel kui ka loomadel. Seni on Ameerika Ühendriikides tehtud vaid tagasihoidlikku tööd: "CRONies" (optimaalse toitumisega kalorite piiramiseks), käputäis julgust, kes katkestas oma plaadi 30% ulatuses tervishoiuministeeriumi soovitatud kalorite arvust. Ameerika põllumajandus, hoolimata sellest, et te ei jäta toitaineteks. Tundub, et neil inimestel on märkimisväärne metabolism ja teismeliste kehad isegi oma viiekümnendates aastates.

Ka Jaapanis, kus maailmas on kõige rohkem centenariane (37 inimest 100 000 elaniku kohta, võrreldes Kanadas 17,4 inimese kohta 100 000 elaniku kohta), on mõned inimesed harjunud pehmema toidupuuduse vormiga, mida nimetatakse hara hachi purjus See filosoofiline lähenemine on süüa 80% näljast. Väike auk püsivalt jätta, mida.

Jah, aga vaata minu tädi Gertrude!

Me kõik teame sugulast või naabrit, kes on kogu oma elu pidu pidanud, nagu oleks see iga päev jõuludeks, enne kui ta suri 99-ndatel naeratusega koos oma viimase sigaretiga. Ja see on ikka veel selleks, et anda neile näide hästi söömise tähtsuse muutmiseks. Kuid teadusuuringutes töötame koos tõenäosustega rahvastiku tasandil, mitte individuaalsel tasandil, ütleb dietoloog-toitumisspetsialist Nancy Presse. "Jah, inimene, kes sööb hästi, võib surra südameinfarkti ajal 60-aastaseks saades, kuid vaadates laiemalt rühma suundumusi, näeme, et tema risk on madalam kui nende seas, kes ei pööra tähelepanu," ütleb ta. .

Bernie Kelly,89 aastat vana, Beaconsfield

Maalikunstnik, näitleja McGilli Ülikooli arstiteaduskonnas

Tema igapäevaelu Bernie jäi 20-aastase 20-aastase vaheajaga pensionäriks pärast Montreali Douglase haigla peaõe karjääri. "Ma tundsin, et ma polnud midagi, ma leidsin selle raske." Nii sai temast ... näitleja. Ta mängib praktikantide arstidega patsiendi märke, et aidata neil arendada oma sotsiaalseid oskusi. "Ma pean tundma, et olen ikka veel ühiskonda panustanud, see on oluline enesehinnangu jaoks." Lisaks eksponeerib ta oma maalid, osaleb kirjutamisklubis ja hoolitseb oma suure kahekorruselise maja eest. Kolmekümne aasta jooksul lahutatud, niidab muru, peseb aknad ja renoveerib ... "See on parim harjutus!"

Tema toitumine "Nulltoidu fanatism." Kuude eest põgenes ta nagu koolera leib, või, magustoit ... "See pani mind tundma moraalset kõrgemat, nagu siis, kui ma suitsetamise lõpetasin!" Ta on muutunud. Bernie sööb palju köögivilju ja ei kuritarvita maiustusi, kuid mõnikord lõhub ta väikese Kentucky praetud kana eest ... Ja talle meeldib talle kaks klaasi veini öösel. „Mõned inimesed kehtestavad nii palju piiranguid, et nad ei võta enam õhtusöögi kutseid, mis ei aita neid, sest tervise seisukohast on toidu nautimine ja suhtlemine sama oluline kui toiteväärtus. toit. "

Tema usk Bernie ei kuulnud kunagi, kuidas ema ütles: "Ma ei suuda seda teha." See vabatahtlik suhtumine on teda sügavalt märgistanud. "Ma ei piira ennast enne, kui ma proovin, see mängib rolli minu heas vormis, olen kindel."

Foto: Yasmin Kant

Alice Cole, 85 aastat vana, Montreal

Maailmameister 800-meetrise rassiga oma vanusekategoorias

Tema igapäevaelu Üks sõna: koolitus. Iga päev. See peab olema, sest see Bell Kanada pensionär osaleb peagi Hispaanias Malagas toimuval maratonil. Ligi 40 aasta jooksul lahutatud tegusõna murdub maailma rekordite ja medalite poolt. Pikaajaline sportlane, Alice ütleb, et ta on alati kaasa toonud energiat, mida ta ei suuda rahuldada. Hispaanias on ta otsustanud võita oma vanuse Jaapani, kes teda kaela lööb. "Mulle meeldib jooksmine, aga kui ma peatun esimese või teise, siis ma ei tea, kas ma jätkan."

Tema toitumine Laktoosivaba, gluteenivaba, madala rasvasisaldusega, kõrge kiudainesisaldusega ja pähklitega. Alice on aseetismi mudel. Chia teravili, orgaaniline sojajook, goji marjad ... "85-ndatel ma pean hakkama paremini sööma!" Tema isa suri südame-veresoonkonna häirete tõttu 56-aastasena. Tema sarnaselt on tal kõrge kolesteroolitase, kuid tema eeskujulik elustiil säästab teda hinna eest maksma. "Mul on ainult üks viga: ma olen natuke kurd!"

Tema usk Aliceel oli oma õnnetuste osakaal - tõsine autoõnnetus kolm aastat tagasi ja teine ​​lennukiga 1970. aastatel, mille lugu isegi ilmus Lugeja digest. "Motivatsioon ja otsusekindlus tervendavad kõike," ütleb ta.

Vaata ka: Rass, minu sport!

Foto: Alicia Lorente

Phyllis Lambert,91 aastat vana, Montreal

Arhitekt, patroon ja skulptor

Tema igapäevaeluKanada Arhitektuurikeskuse asutaja kasvatab elustiili, mis võimaldab tal tähistada teda 76e kutsetegevuse aasta, mis on pühendatud raamatu kirjutamisele ja selle osalemisele erinevates juhatustes. Mitu korda nädalas tegeleb ta lihaste tugevuse, tasakaalu ja koordineerimise parandamisega. "Eesmärk on võidelda jäikuse vastu. kasutage seda või kaotage see!"Ja ta hoiab kinni üheksa tundi magada." See on harjumus, mis ulatub tagasi minu arhitektuuriuuringutesse - avastasin, et see võimaldas mul hiljem veelgi raskemini töötada. "

Tema toitumine Kui ta avastas jooga 60-aastaselt, häiris ta oma dieeti. Ta pagendas kohvi ja liha. "Aga ma ei ole jäik, ma söön kala." Hommikusöögi, puuvilja ja mandli jooki; lõuna- ja õhtusöögiks, India, Korea ja Itaalia roogadele, vältides riisi ja pasta. Alkohol on reserveeritud sõpradele, ja aeg-ajalt maksab ta süütu rõõmu: tume šokolaad.

Tema usk "Vananemine ei ole tore, kui sa kasutad diivanikartuli, ma ei jää selle distsipliini juurde, et elada nii kaua kui võimalik, vaid kuna mul on veel palju teha ja seda teha Mul on vaja kõiki oma teaduskondi, minu jaoks on töö oluline, kõik ülejäänud on juhuslikud, põhimõtteliselt. "

Cécile B. Gagné, 96 aastat vana, Québec

Pensionär, kes on 35 aastat osalenud palliatiivses ravis

Tema igapäevaelu Liini lõpus on hääl nii noor, et imestab, kas on valinud õige numbri. See ei tähenda selle kooketi peeni huumorit, lesk 10 aastat, kes ei lähe kunagi ilma huulepulga või punastama, ja veelgi vähem "riietatud riideid halvasti koordineeritud!" Üks hüüdnimega Madame Tendresse on töötanud elukeskkonna hoolduse parandamiseks alates 1980. aastatest, osaliselt tänu oma püsivusele on meil Quarteci linnas, kus patsiendid tulevad elama oma lähedastega, Maison Michel-Sarrazin. viimased päevad. Tema uus võitlus: Alzheimeri tõve all kannatavate inimeste surmav meditsiiniline abi, delikaatne küsimus, sest patsiendid ei suuda selgesõnaliselt nõuda, nagu seadus nõuab. "Ma soovin, et me saaksime seda muuta. See kohutav haigus võttis ära paljud mu sõbrad."

Tema toitumine Cecile on alati armastanud süüa ja ta valmistab talente - tema soolased heina lambahiired muudavad ta kuulsaks. Aga ta jutlustab mõõdukuse eest. Lisaks mõnele "ekstravagantsusele" suvel, ei ole ta talus üleliigne ega ole kunagi suitsetanud. Ta on karbiid roheline tee, mida ta kiidab, ja ei sülita väikest lusikatäis lõunasöögi ajal - "see vähendab veidi kooki!" Tema sõpradega, keda ta saab iga nädal, joob ta klaasi veini või sadamat, "sest see on nii maitsev."

Tema usk Tema elu on see armastus, mis pani teda läbi aastakümnete läbi käima. "Sest pärilikkus ei olnud põnev, mu isa suri südameinfarkti ajal 30 ja mu ema 65 aastat!" Oma nooruses hoidis arst isegi teda kolledži piirikohaks, olles veendunud, et ta on halva tervisega. "Ma tahaksin teda täna näha!" Raske peapööritusega haarates ta kohaneb oma tegelikkusega, mõtlemata liiga palju vanadusest. "Ma ei tea tegelikult, mida tähendab olla noor, olla vana ... Ma olen alati sama, see läheb nii kiiresti!"

Foto: Sylvis Desmarais Pelletier

Helena šampanjaDesmarais90 aastat vana, Lanoraie

Endine restauraator ja CSN-i pensionile jäetud

Tema igapäevaelu All-Lanoraie teab seda: Helen, kes jookseb külas oma rolleril, kandes oma Harley-Davidsoni mantlit, on väga seotud oma kogukonnaga. "Ma hoolitsen eakate eest, see muudab maailma naerma, sest ma olen nii vana kui nad on!" Tõend selle kohta, et töö ei tapa, ta pidas Route 138 - Le Capri restoranis 20 aastat, 120 tundi nädalas. "Ma isegi avasin öö väikeste poiste jaoks, kes olid näljased." 55-aastaselt palkas ta CSNi majapidamises. "Mul on alati olnud kavalus [vivacity], ma pean liikuma. Kui ma olin vähe, sidus mu ema ahju jalaga lehega, nii et ma rahustasin ennast." Isegi tänapäeval ronib Helen lauale oma ventilaatori pesemiseks. "Ma teen seda salaja, sest mu pere ei meeldi!"

Tema toitumine Hélène toidab "suurt toitu": röstitud sealiha kollaste kartulitega, küpsetatud oad, BBQ-sse. Ta valmistab ennast ette. Ta ei ole köögiviljade pärast hull. Tema isa ütles, et taimed, "see on eriti hea, et maailma vaadata, see ei tugevdu!" Enne magamaminekut hoiab ta arsti oma igapäevase õunaga. De Kuyperi gin ei kahjusta ka, kui kurgu tagaosas on "pahameelt".

Tema usk "Igal hommikul ma ütlen endale:" Helen, riietuge, mine pardale ja kõndige! "Kui hakkame kuulama, siis on meil kõikjal valu." Ta on oma lesepõlvest alates üksi elanud, kuid igaüks aitab teda ja kallis. Ta oli oma elus haige, üheksa aastat tagasi - käärsoolevähk. Ta usub, et see on tema kinnitus teiste vastu, kes on teda elu servast hoidnud.

Lugege ka: 10 asja, millest igaüks peaks hästi sööma

Annette Côté-Savoie, 108 aastat vana, Deux-Montagnes

Feminist algusest peale, munitsipaalraamatukogu asutaja

Tema igapäevaelu Kellel on rohkem kui sajandi kella, ilma et ta kaotaks oma verve muret? Peab seda tegema. Annette jälgib tähelepanelikult uudiseid ja kirjutab oma mälestusi. Arvutis, välja arvatud see. "Nii et mu lapsed teavad, mis on 100 aastat juhtunud, aga ma ei kirjuta iga päev, ma olen natuke laisk!" Me ei usu seda - tema tütar Marie Savoie rõhutab, kui palju on tema ema vaesuse vastu kogu oma elu. Ta asutas Deux-Montagnesis Caisse Populaire'i ja avaliku raamatukogu. "Ta ei lahku, ta on juht, kes näeb, mida tuleb teha ja kes tegutseb." Lesk 33 aastat, Annette on alati soolist ebavõrdsust hukka mõistnud. "Kui ma olin seitse aastat, olin ma juba peksis, sest mu seelik hoidis mind raha teenimisest Massiga teenides! Ma põrgun edasi-tagasi niipea, kui ma kuulen machot. Inimesed kardavad end nimetada feministideks. Kuid kõik, mida me palume, on olla meeste kõrval, ei taga ega edasi. "

Tema toitumine Retseptid ajastust mööda, sajandi ei usu seda. Tema sõnul on see õnne. "Ma pidin sünni ajal olema hea pagas. Kui Hispaania gripp tabas [1918], olin ma ainuke 11-liikmelises peres, kes seda ei tabanud." Ta pole kunagi oma tervisele palju tähelepanu pööranud. "Ma sööb sama asja nagu kõik - köögiviljad, liha, puuviljad, pasta, ja mul on hea isu!"

Tema usk "Ma ütlen alati vananevatele inimestele:" Tänane päev ei tohiks olla nagu eile, ja ärge lõpetage tööd! "See ei ole tõsi, et oleme" valmis "ja" "Me peame jätkuvalt meid ümbritsevas maailmas huvitama."

Loe ka: 10 fakti toitumise kohta