Cooking

Grillitud praad ja Caesari salat

ettevalmistamine: 10 minutit
küpsetamine: 25 minutit
ootus: 10 minutit
Teeb 4 portsjonit

koostisosade

  • 1 suur punane sibul, lõigatud kaheksaks
  • 3 rooma süda, pooleks lõigatud
  • 2 radicchio, lõigatud neljaks
  • 1 1/2 tl. supilusikatäis oliiviõli
  • Toatemperatuuril 750 g (3,5 cm või 1 1/2 tolli paksune) 750 g ribapihvi
  • 1 3/4 tl. vürts Montreali praadile
  • 1 c. jahvatatud tšilli
  • 2 sidruni, pooleks lõigatud
  • 250 ml (/ tass) parmesaani laastud
  • balsamiviin (valikuline)
  • sool ja pipar

ettevalmistamine

Kuumutage grill keskmisele kõrgele kuumusele ja õli grill.

  1. Harja sibul, rooma südamed ja radicchio 1 spl. õli ja asetage plaadile. Harja praad järelejäänud õli, siis karvane vürtside ja anšo-pipraga.
  2. Grilleeri liha pooleks minutiks 6 kuni 8 minutit
    harva. Viige tükeldamisplaadile, kaetakse alumiiniumfooliumiga ja jäetakse 10 minutiks enne liha kiudude lõikamist vastassuunas.
  3. Keeda köögiviljad ja sidrunid grillil, kuni need on õrnad, keerates need kord: 6 minutit sibulale; 1 minut Rooma südamed ja radikad; 3 minutit sidrunitele.
  4. Nelja plaadiga laotatakse praad, sibul, rooma südamed, radicchio ja sidrunid. Kaitske rooma parmesani juustuga ja valage soovi korral üle balsamiin-vinai-gre filet. Sool ja pipar.

Video: Uhke riisikasalat porgand- või kuuseriisikatest (Oktoober 2019).

Загрузка...